Ако искате да впечатлите със стил и вкус, спагети с трюфели са идеалният избор! Това класическо гурме ястие съчетава простота и изтънченост, като подчертава деликатния аромат на трюфелите. Приготвянето на спагетини с трюфели е лесно, но резултатът е истинско удоволствие за сетивата – кадифено гладък сос, аромат на земя и гъби, и нежна паста, която събира всичко това в едно.
Тази рецепта е подходяща както за специални поводи, така и за моменти, когато искате да си подарите нещо изключително. Изберете висококачествени черни или бели трюфели, за да добавите луксозен щрих към вашето ястие. Ще бъдете изумени колко лесно е да превърнете обикновената паста в истински кулинарен шедьовър!
СЪСТАВКИ
ЗА 4 ПОРЦИИ
5 с.л. бяло вино
3 с.л. сметана за разбиване
150 мл мляко
60 гр. леща
350 гр. спагети
150 гр. замразен грах
0,5 глава лук
50гр. трюфелно масло
20 гр. настърган пармезан
черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Бялото вино, сметана и мляко се слагат да заврят, добавя се лещата и се вари в продължение на 8 минути на тих огън. Добавя се граха и се вари още 3 минути. Спагетите се готвят в подсолена вода според указанията на опаковката. Лукът се нарязва на рула и се разбърква с трюфелното масло и пармезана за да се получи сос. Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква с 100 мл вода от спагетите. Изцедете спагетите и разбъркайте със соса в затоплена чиния.
Бон апети!
